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Refrigerador Industrial: Utilidades e Vantagens

Refrigerador Industrial: Utilidades e Vantagens
  • 31
  • mar

Essenciais em uma cozinha profissional, o refrigerador industrial é um equipamento usado para conservar a temperatura dos alimentos afim de que não sejam contaminados. Existem muitos equipamentos de refrigeração dentro de uma cozinha, e cada um deles tem utilidades distintas.  Neste artigo vamos tirar suas dúvidas sobre o uso e vantagens deste produto.

O que é um refrigerador industrial?

Se você não sabe exatamente o que é e para que serve um refrigerador industrial, nós vamos te ajudar.

Refrigeradores industriais são equipamentos utilizados para armazenar grandes quantidades de perecíveis.  O uso desse equipamento é comum em padarias, restaurantes, bares, lanchonetes e hamburguerias.

Mas qual é a diferença entre um refrigerador industrial e um refrigerador doméstico? Essa é uma dúvida muito comum para aqueles que estão montando sua primeira cozinha. As principais diferenças entre um e outro são:

  • Potência;
  • Espessura do isolamento;
  • Capacidade de armazenamento.

Em uma cozinha profissional, a vantagem de ter um refrigerador é a capacidade de manter os insumos na temperatura ideal, além de otimizar o tempo durante a produção e a entrega. Alimentos estragados podem causar dor de cabeça, desperdício de dinheiro e perda de tempo para sua empresa.

Quando e Como usar um refrigerador industrial?

Você sabe quais alimentos precisam ser conservados em baixas temperaturas? Nós vamos te dar alguns exemplos:

  • Alimentos pré-cozidos
  • Produtos Naturais
  • Produtos Secos
  • Hortifrútis
  • Proteínas

A conservação de temperatura é essencial nos casos citados acima pois o sistema de refrigeração evita a proliferação de microorganismos, controla a umidade e mantém os nutrientes. Se sua cozinha trabalha com este tipo de insumo, está na hora de você adquirir seu refrigerador.

Mas é importante saber que existem diferentes modelos de refrigeradores:

  • Refrigeradores Verticais
  • Refrigeradores Horizontais

Ambos os modelos tem a mesma funcionalidade, mas se diferem de acordo com o meio de produção de cada cliente.

Os refrigeradores verticais possuem modelos de 01 e 02 portas inteiriças, e também modelos de 02, 04 e 06 portas bipartidas.

Já os refrigeradores horizontais possuem modelos de 01, 02, 03 e 04 portas.

Como escolher um refrigerador industrial?

Para não ter dúvidas na hora de comprar um refrigerador para sua cozinha, faça 02 perguntas à si mesmo:

  1. Como é o meu processo de produção hoje?
  2. Qual a quantidade de alimentos que vou armazenar?

Respondendo essas duas questões você estará pronto para definir qual é o melhor modelo de refrigerador industrial para o seu espaço. Se ficar alguma dúvida, você também pode entrar em contato com a Cozilândia que vamos te ajudar a escolher o equipamento certo.

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